Aunque diversos estudios han mostrado la diversidad nutricional de las semillas de cannabis, en Canadá se han experimentado algunas variedades de cáñamo para obtener un esquema de sus rendimientos para referencia de sus productores, en el aspecto del contenido de aceite y antioxidantes. Aunque los rendimientos dependen de varios factores en un estudio publicado en 2015 por la universidad de McGill en Quebec en el Journal of Food Composition and Analysis, se obtuvieron datos interesantes a tomar en cuenta. Se experimentaron diez variedades diferentes entre las que destacan Finola, CanMa, Alyssa y CFX2, unas por su rendimiento en el contenido de aceite por kilo o por su contenido de proteina entre otras propiedades. También se destacaron por su contenido de ácidos grasos esenciales para nuestra salud.

Algunos de estos ácidos grasos miembros del grupo de los llamados Omega 3 como lo es el ácido alfa-linoleico no se pueden producir dentro del organismo o la producción de otros esta muy limitada por lo que deben ser adquiridos a través de los alimentos, también contienen ácido omega-6 como el ácido linoleico; estos ácidos esenciales son parte de la estructura de las membranas celulares además de tener otras propiedades benéficas para a salud como lo es la disminución de riesgos en enfermedades vasculares, algunas evidencias clínicas revelan efectos protectores contra algunos tumores cancerosos, un efecto neuroprotector en isquemia y ciertos tipos de epilepsia.

También contienen antioxidantes como la vitamina E (tocoferol y sus isómeros).

 

Las semillas de estos cultivos que se experimentaron llegan a tener rendimientos de al rededor del 20% en proteína cruda y de entre 20% y 30% de contenido de aceite.

No olvidemos que además las semillas o corazones de hemp contienen también fibra, algunas vitaminas y minerales por mencionar algunos datos.